パンケーキシンドローム

パンケーキとか、お好み焼きとか、タコ焼とか、ミックス粉の使いさしを保存しておくと、ダニが多量に発生したりすることがあるそうです。

袋の口をしっかりと縛っておいたつもりでも、隙間からダニが侵入して、中で増殖するのだとか。

そんなダニがわいて古くなった粉でパンケーキやお好み焼きを作って食べてしまうと、アレルギー症状が出て、じんましんや全身のかゆみや呼吸困難にまでなることもあるそうですね。こわい。

パンケーキシンドロームって、そんなミックス粉でパンケーキを焼いて食べたとき、アレルギーが出てしまうことですが、原因不明だと思われていたものがダニが原因だとわかってきたんですね。

残ったミックス粉は、きちんと密封して冷蔵庫に入れて、早いうちに食べきってしまわないと。